Le docteur Colombe Paluel Marmont, pédiatre allergologue dans le service d’allergologie de l’hôpital Trousseau, détaille à LMDM les différents symptômes d’une crise d’allergie chez le bébé ou l’enfant.
« Ce sont des symptômes chroniques qui sont liés à une ingestion chronique de la protéine alimentaire qui donne l’allergie. »
« Si on a une crise d’asthme dans les 2 heures après une prise d’un aliment on va réfléchir à ce que l’enfant a mangé. Mais pour que cela soit une allergie, il faut qu’il y ait crise d’asthme à chaque fois qu’il consomme l’aliment et pas une fois sur deux. Autre chose : tous les enfants asthmatiques ne sont pas forcément allergiques à un aliment. »